燒制浙江名菜東坡肉時(shí)，為什么要加水？為什么不能放生抽、老抽？如何將豬五花燒得肥而不膩、酥爛不碎？

在杭州西湖之畔的知味觀·味莊，中國(guó)烹飪大師盛鐘飛帶來(lái)“保姆級(jí)”東坡肉燒制教程，重現(xiàn)千年前蘇東坡筆下《豬肉頌》中的經(jīng)典美味。

跟著視頻教程，和蘇東坡一起當(dāng)個(gè)又會(huì)吃又會(huì)烹飪的“吃貨”吧！