通州作為京杭大運(yùn)河的北起點(diǎn)，承載著悠久的運(yùn)河文化，沉淀孕育了豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。為進(jìn)一步保護(hù)好、傳承好、利用好大運(yùn)河文化遺產(chǎn)，使非遺文化以多樣化的方式融入百姓日常生活，讓更多人了解、參與到非遺的推廣和傳承中來，11月12日上午，通州區(qū)文化和旅游局主辦的以“品味運(yùn)河文化 享趣通州非遺”為主題的非遺展演活動(dòng)在通州漕運(yùn)碼頭拉開帷幕。

本次活動(dòng)以大運(yùn)河文化為背景，“喲喔吼——哎咳——呀喲喲——”，伴隨著強(qiáng)勁有力的號(hào)子聲，展演活動(dòng)正式開始，這是通州運(yùn)河船工號(hào)子闖灘號(hào)的開篇吆喝聲，為現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)奠定了激昂澎湃的基調(diào)。運(yùn)河號(hào)子后，李氏太極、口技、西河大鼓、琵琶、古琴等非遺傳承人紛紛登場(chǎng)，帶來了精彩的節(jié)目表演，有效展現(xiàn)了非遺文化的創(chuàng)作力與吸引力，將現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)逐步推向高潮。

除展演外，活動(dòng)還在漕運(yùn)碼頭入口處設(shè)置了非遺攤位市集，匯集了通草花、手工笤帚、京繡、雕漆、運(yùn)河禮物等工藝品與文創(chuàng)品，更有花饃、椒麻鴨翅等非遺美食來襲，市民群眾可在觀賞完精彩紛呈的非遺節(jié)目表演后，沿途“逛逛吃吃”，趣享運(yùn)河文化。

此次活動(dòng)作為通州非遺探店系列活動(dòng)的開端，探店第一站便設(shè)在了展演舞臺(tái)附近的通州非遺美食“瓤豆腐”店。“瓤豆腐”又名“讓豆腐”“洪武豆腐”，距今已有600余年歷史，做法是將控好水的豆腐抓成泥狀，包入肉餡后團(tuán)成豆腐團(tuán)子，再下油鍋煎至兩面金黃，即可蘸醬料直接食用。親手包肉餡、捏團(tuán)子的趣味體驗(yàn)不僅讓市民群眾體驗(yàn)到非遺美食制作技藝，更通過與老師的交流進(jìn)一步了解到通州非遺的歷史沿革，在品嘗自己親手做的“瓤豆腐”時(shí)，對(duì)通州非遺的沉浸感、親切感不由得油然而生。

后續(xù)通州區(qū)將陸續(xù)在含章園社區(qū)和三廟一塔景區(qū)開展兩場(chǎng)非遺市集，組織非遺體驗(yàn)進(jìn)社區(qū)和探店活動(dòng)，將非遺與文旅相結(jié)合，活化利用運(yùn)河文化資源，在守護(hù)好文化根脈的基礎(chǔ)上，激發(fā)文化創(chuàng)新創(chuàng)造活力，促進(jìn)通州文旅產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

來源：北京日?qǐng)?bào)客戶端