“全球粵商 世界灣區(qū) 共享未來(lái)”，9月21日-23日，2023世界粵商大會(huì)將在廣州舉辦。屆時(shí)，來(lái)自全球各地的優(yōu)秀粵商代表及商界人士將云集羊城，共繪未來(lái)。

全球粵商大會(huì)是展示廣東改革開放和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展成就、推介廣東營(yíng)商環(huán)境、促進(jìn)海內(nèi)外粵商交流合作的重要平臺(tái)，迄今已成功舉辦5屆。本屆大會(huì)由廣東省人民政府、政協(xié)廣東省委員會(huì)、全國(guó)工商聯(lián)聯(lián)合主辦，聚焦粵港澳大灣區(qū)發(fā)展，旨在團(tuán)結(jié)全球粵商，進(jìn)一步提振粵商發(fā)展信心，激發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)造活力，以高質(zhì)量發(fā)展探索中國(guó)式現(xiàn)代化的廣東路徑。

南都·灣財(cái)社特推出對(duì)話新粵商系列專訪，展現(xiàn)新時(shí)代全球粵商敢為人先、踴躍投身粵港澳大灣區(qū)建設(shè)，逐夢(mèng)灣區(qū)的新形象、新?lián)?dāng)和新作為。

在“中國(guó)食品名鎮(zhèn)”——東莞市茶山鎮(zhèn)的一個(gè)大型智能倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，生產(chǎn)流水線正有條不紊地運(yùn)作，一包包經(jīng)過多層檢查的沙拉醬，在經(jīng)由車間工人裝填入箱后，順著管線再由AGV智能搬運(yùn)機(jī)器人有序地堆疊在貨物架上。待貨物架上滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)纳忱u箱子達(dá)到一定數(shù)額時(shí)，經(jīng)過掃碼查驗(yàn)后，它們也將被智能運(yùn)輸小車運(yùn)送到空置集成貨架上進(jìn)行分類儲(chǔ)存，等待出庫(kù)運(yùn)輸。

上述這一幕發(fā)生在廣東百利食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“百利食品”）的生產(chǎn)車間內(nèi)，作為西餐烘焙原料的引領(lǐng)者，百利食品已專注于該領(lǐng)域二十余載，其旗下除了最引以為傲的沙拉醬外，還有諸如發(fā)酵糠、風(fēng)味醬、調(diào)味粉、番茄醬等各類餐飲、烘焙調(diào)味品。此外，百利食品也是國(guó)內(nèi)最早一批在食品制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)智能辦公自動(dòng)化、智能化的經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)之一。

那么百利又是如何在食品行業(yè)中脫穎而出，走在全國(guó)食品行業(yè)前列，甚至將產(chǎn)品帶出國(guó)門的呢？近日，廣東省工商聯(lián)（總商會(huì)）副會(huì)長(zhǎng)、廣東百利食品股份有限公司總裁兼首席執(zhí)行官彭晉謙在接受媒體采訪時(shí)表示，百利能夠發(fā)展到今日，除了得益于政府和改革開放進(jìn)步所帶來(lái)的開放市場(chǎng)等緣由以外，順應(yīng)市場(chǎng)潮流的理念也很重要。

彭晉謙認(rèn)為，食品本身并不是一種很高科技的產(chǎn)物，因此想要在國(guó)內(nèi)，乃至全世界范圍內(nèi)打造一個(gè)令人熟知的品牌，摸清楚不同市場(chǎng)的消費(fèi)者的口味和習(xí)慣是重點(diǎn)，“不斷地學(xué)習(xí)、測(cè)試，調(diào)配出更適合中國(guó)人的口味。”

彭晉謙直言，目前百利最大的優(yōu)勢(shì)，不僅是渠道齊全豐滿，另一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是可以根據(jù)市場(chǎng)多元化、個(gè)性化的需求，靈活地滿足客戶提出的不同的需求，“要做差異化，才能證明我們（的產(chǎn)品）和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（的產(chǎn)品）是不一樣的，在終端上共同去研究配方和調(diào)料，定制個(gè)性化的產(chǎn)品。”

然而，在渠道拓展等方面，彭晉謙表示還是有做得不夠到位的地方，盡管目前百利依托現(xiàn)有的渠道在進(jìn)行著拓展，但在一些二三線的城市中仍沒有下大力氣去拓展，而這也是接下來(lái)需要努力的方向，“今年上半年我們?cè)谌珖?guó)的營(yíng)銷會(huì)議上也定了一個(gè)調(diào)，希望可以在未來(lái)的三年內(nèi)翻一番，而翻一番的前提就是在二、三線城市中去開拓空白區(qū)域，比如設(shè)立一些辦事處等。”除此之外，彭晉謙還表示，目前的產(chǎn)線也還不夠齊全，接下來(lái)的二期規(guī)劃中還將要擴(kuò)大產(chǎn)能，并且，百利還計(jì)劃在茶山建設(shè)第二個(gè)工廠，繼續(xù)將百利品牌做大做強(qiáng)。

在這種理念下發(fā)展的百利食品，也在上半年交出了一份不錯(cuò)的答卷，彭晉謙向南都·灣財(cái)社記者透露，食品行業(yè)作為剛需，目前百利發(fā)展的勢(shì)頭還是相對(duì)不錯(cuò)的，上半年1-8月份期間，營(yíng)收同比增長(zhǎng)約27%，利潤(rùn)也同比增長(zhǎng)超過30%，而且百利食品也是在茶山的工業(yè)企業(yè)中貢獻(xiàn)以及納稅的第一名。

作為西式調(diào)味品行業(yè)標(biāo)桿，百利食品曾入選北京奧運(yùn)會(huì)指定食品供應(yīng)品牌，并在2013年和2015年分別獲評(píng)為“廣東省著名商標(biāo)”“中國(guó)馳名商標(biāo)”。百利食品在面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的食品行業(yè)，如何去看待消費(fèi)市場(chǎng)的變化？在許多食品和調(diào)味品企業(yè)都表示市場(chǎng)產(chǎn)能出現(xiàn)了過剩的情況下，百利如何去展示自身優(yōu)勢(shì)？針對(duì)以上問題，南都·灣財(cái)社記者與廣東省工商聯(lián)（總商會(huì)）副會(huì)長(zhǎng)、廣東百利食品股份有限公司總裁兼首席執(zhí)行官彭晉謙進(jìn)行了對(duì)話。

勤奮務(wù)實(shí)、敢為人先的粵商精神

南都·灣財(cái)社：當(dāng)下的時(shí)代對(duì)粵商提出了哪些新要求？作為一個(gè)企業(yè)的傳承者，你如何看待粵商精神？

彭晉謙：其實(shí)我個(gè)人覺得粵商精神就是要講究務(wù)實(shí)、勤奮、低調(diào)，以及敢為人先，做大膽的創(chuàng)新，敢吃第一個(gè)螃蟹。我們粵商跟浙商閩商比的話，過于務(wù)實(shí)，或者說(shuō)過于低調(diào)，從做公司、做產(chǎn)品、做品牌來(lái)說(shuō)，我個(gè)人覺得還是應(yīng)該向浙商、閩商學(xué)習(xí)，粵商可以學(xué)習(xí)浙商、閩商的經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)，汲取他人的長(zhǎng)處，補(bǔ)自己之不足，這個(gè)更能夠進(jìn)步。

南都·灣財(cái)社：新一代粵商，應(yīng)該如何傳承發(fā)揚(yáng)好粵商精神，充分發(fā)揮青年企業(yè)家自身優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，帶領(lǐng)企業(yè)不斷創(chuàng)新發(fā)展？

彭晉謙：務(wù)實(shí)靈活、敢闖敢試、互利共贏，我認(rèn)為這是對(duì)粵商精神最好的概括，也是粵商人把生意做到全世界最重要的法寶，它符合民營(yíng)企業(yè)的特性，更符合商業(yè)規(guī)律和人性，所以它好的一面不會(huì)過時(shí)，作為青年企業(yè)家，我們有更廣闊的全球視野、有更先進(jìn)的企業(yè)管理優(yōu)勢(shì)，應(yīng)該把自身的優(yōu)勢(shì)和粵商精神更好地結(jié)合起來(lái)，應(yīng)該“走出去、融進(jìn)來(lái)、沉住氣、撐起來(lái)”，帶領(lǐng)企業(yè)不斷創(chuàng)新、變革，實(shí)現(xiàn)各方互利共贏。

身處粵港澳大灣區(qū)的機(jī)遇和發(fā)展

南都·灣財(cái)社：百利發(fā)展到今日的規(guī)模，您個(gè)人覺得是在怎樣的機(jī)遇之下得到發(fā)展？近年來(lái)的重大突破是什么？

彭晉謙：百利能有今天的發(fā)展，得益于國(guó)家的改革開放政策，得益于黨中央、國(guó)務(wù)院一直以來(lái)對(duì)民營(yíng)企業(yè)扶持發(fā)展；感恩黨中央國(guó)務(wù)院、省委省政府、市委市政府對(duì)以百利食品為代表的廣大民營(yíng)企業(yè)的大力支持。

就百利而言，近年來(lái)的突破與成長(zhǎng)，是因?yàn)閯?chuàng)新發(fā)展的理念、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用、數(shù)字化的轉(zhuǎn)型升級(jí)。百利食品以“科技創(chuàng)新、智能制造”為戰(zhàn)略支撐，秉承“綠色低碳”的發(fā)展理念，進(jìn)一步加強(qiáng)數(shù)字化改造力度，提高全要素生產(chǎn)效率，進(jìn)一步加大研發(fā)投入，提高產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。2022年，我司研發(fā)投入占總營(yíng)業(yè)額2.5%至3%，設(shè)立了專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)中心；加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，助力高質(zhì)量發(fā)展，借助ERP系統(tǒng)，對(duì)企業(yè)數(shù)據(jù)系統(tǒng)進(jìn)行了全面升級(jí)改造，優(yōu)化對(duì)生產(chǎn)體系、供應(yīng)鏈體系、庫(kù)存物品出入交割、財(cái)務(wù)現(xiàn)金交割、質(zhì)檢管控等方面的數(shù)字化建設(shè)；與甄云科技合作打造數(shù)字化采購(gòu)系統(tǒng)；引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行數(shù)字化改造，實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)、低碳生產(chǎn)，大幅提升企業(yè)的生產(chǎn)管理水平，推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

南都·灣財(cái)社：在您看來(lái)目前有怎樣的機(jī)遇可以發(fā)展或共享？

彭晉謙：從區(qū)域來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為粵港澳大灣區(qū)機(jī)遇非常好，優(yōu)勢(shì)明顯、經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚、創(chuàng)新資源豐富、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，是我們國(guó)家開放程度最高、經(jīng)濟(jì)活力最強(qiáng)的區(qū)域之一。

從行業(yè)來(lái)說(shuō)，高端制造業(yè)的機(jī)遇很好，傳統(tǒng)制造業(yè)與高端制造業(yè)的最大差距在于科技實(shí)力，高端制造業(yè)對(duì)傳統(tǒng)制造業(yè)予以改造和提升，是制造業(yè)發(fā)展的必然過程。百利食品近年來(lái)大力實(shí)施數(shù)字化轉(zhuǎn)型，加強(qiáng)數(shù)字化改造力度，進(jìn)一步加大研發(fā)投入，提高產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力。

提振民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展信心關(guān)鍵在于公平穩(wěn)定的營(yíng)商環(huán)境

南都·灣財(cái)社：近日，中央編辦正式批復(fù)在國(guó)家發(fā)展改革委內(nèi)部設(shè)立民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展局，作為促進(jìn)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展壯大的專門工作機(jī)構(gòu)，您作為民營(yíng)企業(yè)家有哪些感受？

彭晉謙：我也關(guān)注到了這個(gè)消息。今年以來(lái)，為了提振民企信心，國(guó)家出臺(tái)了很多政策，比如“民營(yíng)經(jīng)濟(jì)31條”，但這些政策的落地沒有具體的部門來(lái)牽頭。民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展局的成立則更加實(shí)際、具體，能夠改變以往沒有主管部門的情況，以前是多部門、跨部門聯(lián)合推進(jìn)，部門間是平級(jí)的，工作步調(diào)很難一致，現(xiàn)在成立了民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展局，可以更好地推動(dòng)解決問題，協(xié)調(diào)出臺(tái)精準(zhǔn)有效的政策。

南都·灣財(cái)社：從中央到地方都在出臺(tái)促民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展措施。其中有哪些內(nèi)容是您特別關(guān)注的？目前提振民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展信心的關(guān)鍵在哪里？

彭晉謙：近期，從中央到地方都出臺(tái)了很多促進(jìn)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的措施，作為民營(yíng)企業(yè)的代表，我一直都很關(guān)注中央和省市的相關(guān)政策，我特別關(guān)注民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的法治環(huán)境和政策的穩(wěn)定性。我認(rèn)為目前提振民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展信心，關(guān)鍵在于要營(yíng)造一個(gè)良好、公平、穩(wěn)定、安全的營(yíng)商環(huán)境，讓企業(yè)有穩(wěn)定的預(yù)期、有安全感，企業(yè)才敢投資、敢大膽創(chuàng)新。

南都·灣財(cái)社：2023世界粵商大會(huì)即將召開，您對(duì)大會(huì)有哪些期待？

彭晉謙：2023世界粵商大會(huì)即將在廣州舉行，這必將團(tuán)結(jié)凝聚全球粵商積極投身粵港澳大灣區(qū)建設(shè)，同心助力廣東高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)廣東在中國(guó)式現(xiàn)代化建設(shè)中走在前列。作為粵商代表，能夠參加此次盛會(huì)，我感到非常榮幸。

作為省工商聯(lián)（總商會(huì)）副會(huì)長(zhǎng)，我將積極做好粵商示范帶動(dòng)作用，弘揚(yáng)新粵商精神，傳承和發(fā)揚(yáng)好新粵商文化，抓住國(guó)家重大戰(zhàn)略的機(jī)遇期，踴躍投身粵港澳大灣區(qū)建設(shè)，積極履行共同建設(shè)新廣東的社會(huì)責(zé)任，擔(dān)負(fù)起民營(yíng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展任務(wù)，把百利食品打造成世界一流品牌。

我期待全球粵商能夠聯(lián)合起來(lái)，發(fā)揮“務(wù)實(shí)靈活、敢闖敢試、互利共贏”粵商精神，更好地匯聚力量，抓住粵港澳大灣區(qū)國(guó)家戰(zhàn)略機(jī)遇期，共同推動(dòng)粵商走向輝煌的未來(lái)。

采寫：南都·灣財(cái)社記者 邱康正