初冬時節(jié)，本應(yīng)是蔬菜緊俏、購銷兩旺的好時節(jié)，然而國內(nèi)多地蔬菜遭遇滯銷難題，甚至價格降至幾分錢都難以走出田間地頭。

在河南平頂山，超過10萬噸蘿卜、大蔥滯銷，周口更是多達14.7萬噸西芹、娃娃菜等蔬菜滯銷。據(jù)不完全統(tǒng)計，河南全省累計30萬噸蔬菜滯銷。

滯銷難題不止河南。此前，一則山東曹縣菜農(nóng)因所種蔬菜滯銷，為不耽誤冬種無奈只能地里毀菜的視頻也引發(fā)不少關(guān)注。同時，河北等地也出現(xiàn)賣菜難題。

蔬菜供銷，一頭連著需求，關(guān)系著很多居民的“一蔬一飯”，一頭連著供給，牽涉到太多菜農(nóng)的收入生計。蔬菜難賣，到底難在哪兒？

近期多地曝出蔬菜滯銷的消息。圖/某社交媒體平臺

滯銷

河南商丘夏邑縣是全國蔬菜生產(chǎn)重點縣以及優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)基地，全年蔬菜種植面積35萬畝，眼下正是當?shù)貎?yōu)質(zhì)芹菜上市的時節(jié)。

老魏（化名）是當?shù)匦∮忻麣獾姆N植戶，今年承包了近30畝的芹菜。他告訴中國新聞周刊，當?shù)厥卟朔N植已經(jīng)有40多年的歷史了，尤其芹菜受到市場歡迎。“我們的芹菜口感好、顏色亮，而且含有豐富的微量元素硒和鍶。此前銷路一直不錯，可今年卻賣不動了。”

據(jù)老魏估算，包括自己在內(nèi)，全縣芹菜種植面積達1萬余畝，近1億斤芹菜嚴重滯銷。

農(nóng)民平時只負責種不負責賣，因此面對滯銷的辦法并不多，只能降價銷售。目前，老魏已經(jīng)把芹菜的地頭價降到了5分錢一斤。

要知道，去年行情好的時候，老魏的芹菜最高賣2塊錢一斤，換句話說，今年的價格相當于去年的1/40。

那這樣不賠本嗎？當被這樣問到，老魏無奈地表示“能不賠嗎？”他向中國新聞周刊算了這么一筆賬：按5分錢一斤計算，一畝地收入才500多塊錢，可成本就得2500元，等于一畝地就要虧2000塊錢。“可再賠錢也得賣啊，綠葉菜就是這樣，晚賣一分鐘，損失就多一分。”

河南是我國蔬菜生產(chǎn)第二大省。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2021年蔬菜產(chǎn)量達到7607.15萬噸，在全國占比達到9.8%，蔬菜外銷鏈條輻射周邊湖北、安徽、浙江、江蘇等地。

目前夏邑的情況正在河南多地上演。據(jù)報道，河南省內(nèi)50個種植大縣都存在不同程度的蔬菜滯銷情況。汝州紙坊鎮(zhèn)蔬菜種植面積2萬多畝，350萬公斤小蔥、93萬公斤菠菜、19123萬公斤白菜等多種蔬菜遭遇滯銷，當?shù)刂荒芟卟水a(chǎn)量的10%，剩下90%的蔬菜往常會發(fā)往省內(nèi)其它地區(qū)和省外，但當下大量蔬菜被滯留在地里。

據(jù)中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀人協(xié)會向中國新聞周刊提供的一份數(shù)據(jù)顯示，截至11月19日，河南全省共計有30萬噸左右的蔬菜滯銷（不完全統(tǒng)計）。其中滯銷嚴重區(qū)域如平頂山汝州、葉縣、郟縣有白菜、蘿卜、大蔥、蒜苗、香菜等11.2萬噸滯銷；周口扶溝、西華、鹿邑、鄲城、淮陽有西芹、娃娃菜、大蔥、有機花菜等14.7萬噸滯銷。

無獨有偶，華北部分地區(qū)也正在遭受蔬菜滯銷困難。

近日，一位山東曹縣農(nóng)民遭遇“芹菜難賣”的視頻在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)了網(wǎng)友的關(guān)注和共鳴。視頻中，農(nóng)民低頭看向已經(jīng)犁平的土地，計算著有將近十萬斤蔬菜就這樣被毀掉的場景，看著令人心疼、也令人心酸。這位菜農(nóng)在視頻中表示：“因為菜賣不出去，大面積種植，又沒有客商來收，我們采取了沒有辦法的辦法，直接把它給毀掉了。”

河北邢臺信都區(qū)白塔村的王大娘，今年收獲了20萬斤的大蘿卜，沒成想豐收卻成了煩惱。她告訴中國新聞周刊，往年都有客戶上門收，但今年客戶都進不來。即便有個別客戶想來收蘿卜，自己也因為疫情被封控在家里了，都沒辦法出門，只能客戶自己去地里取。

癥結(jié)

客觀上來說，近期多地疫情出現(xiàn)反復(fù)，部分機關(guān)食堂和餐飲企業(yè)暫停堂食甚至外賣，導致蔬菜團購量下降明顯。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，10月份社會消費品零售總額為40271億元，同比下降0.5%，環(huán)比下降0.68%，刨除汽車消費后社零總額下降0.9%。其中，餐飲收入4099億元，下降8.1%。

不過與往年不同的是，導致今年需求不振更重要的原因是防疫引發(fā)的“交通梗阻”。

以山東曹縣農(nóng)民遭遇“芹菜難賣”為例，據(jù)相關(guān)媒體報道，外地車輛進入曹縣拉菜，要提前三天報備；而鄭州和西北五省份等地的貨車，即便提前報備也不允許進入曹縣；至于本地貨車拉菜外出，即便不經(jīng)過疫情風險區(qū)，回鄉(xiāng)后也要居家隔離一周。

此外，有河南老板在網(wǎng)上講述，想去8個滯銷地拿菜，“前一天給每一個高速路口打電話確認，有需要村里開證明的，有需要村里和鎮(zhèn)上同時開證明的，有開了證明告訴不讓下的。”

“這種情況下即便想幫忙都使不上勁。”在北京從事蔬菜批發(fā)生意的劉佳明（化名）告訴中國新聞周刊，自己在河南南陽有蔬菜基地，當?shù)氐拇蟀撞?、娃娃菜、甘藍、西蘭花正面臨嚴重滯銷。

“其實北京這邊也有需求，昨天物美超市就通知我需要上貨娃娃菜2萬袋，也就是6萬顆，這相當于好幾畝地的產(chǎn)量了。我也聯(lián)系了南陽當?shù)氐耐尥薏朔N植戶，可被告知進不去。”

不過從根上來講，蔬菜滯銷本質(zhì)上還是市場供需失衡造成產(chǎn)銷矛盾。

從供給端來看，今年的蔬菜產(chǎn)量確實較去年更多。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，2021年我國蔬菜播種面積為21872.21千公頃，蔬菜產(chǎn)量為7.67億噸，2022年預(yù)計蔬菜播種面積增長至22356.35千公頃，蔬菜產(chǎn)量可增至7.91億噸。

蔬菜價格也能在一定程度上反映今年蔬菜供大于求的現(xiàn)狀。11月23日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價為3.19元/公斤，2021年同期為3.76元/公斤，蔬菜價格降幅明顯。從新發(fā)地市場統(tǒng)計的25種常用蔬菜來看，只有土豆、山藥、紅薯及生姜價格高于2021年同期，其余21種蔬菜價格都低于2021年同期。

北京新發(fā)地市場相關(guān)負責人表示，今年蔬菜供給更多，一方面是因為今年秋季蔬菜總體上擴種了。由于2021年秋季蔬菜價格總體偏高，今年秋季蔬菜結(jié)構(gòu)性調(diào)整幅度過大，使得蔬菜種植面積超過去年同期。

但其實去年蔬菜價格高，并非因為種植面積不足造成的，而是因為不利的天氣影響了產(chǎn)量。“去年蔬菜在種植初期降雨過大，一部分蔬菜種植期推遲，上市期也推遲；在生長期內(nèi)又有受淹現(xiàn)象，造成夏秋季蔬菜供應(yīng)鏈銜接出現(xiàn)斷口。”

其次，今年秋季蔬菜在生長期內(nèi)的天氣狀況基本正常，秋季氣溫又比常年同期偏高，更有利于蔬菜生長，使得今年秋季蔬菜的單產(chǎn)、總產(chǎn)明顯超過去年同期，形成了階段性供大于求的狀況，導致部分地區(qū)出現(xiàn)賣菜難現(xiàn)象。

疏堵

布瑞克農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)集團研究總監(jiān)林國發(fā)告訴中國新聞周刊，蔬菜滯銷，勢必會影響農(nóng)民收入，長此以往將傷害農(nóng)民種菜積極性，不利于穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品供給。而且農(nóng)時不等人，如果不盡快解決滯銷問題，還會影響后期其他作物如小麥種植。

在他看來，當務(wù)之急是抓緊產(chǎn)銷對接，打通物流堵點。“政府部門要千方百計采取措施，幫助菜農(nóng)尋找市場銷路，擴大銷售半徑，解決滯銷賣難的燃眉之急。”

實際上，自今年4月底以來，物流暢通多次被國常會提及。11月22日召開的國常會再次明確，物流保通保暢工作機制要不間斷協(xié)調(diào)，保障主干道和微循環(huán)暢通，保障港口、站場等集疏運正常運行，及時打通堵點，維護產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定和進出口通暢。

目前，多地已開始著手調(diào)整防疫措施，暢通物流循環(huán)。

以河南為例，11月18日，河南省召開全省重點市縣蔬菜促銷電視電話會議，要求優(yōu)化防疫措施，嚴格落實鮮活農(nóng)產(chǎn)品綠色通道政策；19日，河南省出臺蔬菜促銷10項舉措，幫助農(nóng)民賣菜；22日，河南再出臺7條措施保“大動脈”物流通暢，嚴禁擅自阻斷道路，確保通往蔬菜基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等場所道路暢通。

在山東，曹縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人也回應(yīng)稱，在了解當?shù)厍鄄说鹊臏N現(xiàn)象后，他們已聯(lián)系了本地大量商超與農(nóng)民對接，并幫農(nóng)民打時間差賣菜。同時，曹縣韓集鎮(zhèn)負責人回應(yīng)稱，已按最新防控措施進行整改，無涉疫風險的貨車拉菜不隔離。

從全國層面看，11月21日，中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀人協(xié)會響應(yīng)中華全國供銷合作總社號召，發(fā)出助力河南省銷售滯銷蔬菜的倡議書，呼吁各會員企業(yè)、分支機構(gòu)發(fā)揮資源優(yōu)勢，通過組織電商平臺、直播帶貨；內(nèi)部食堂、商超簽訂直供直銷合同等方式，助力拓寬河南蔬菜銷售渠道。截止到11月25日中午12點，共計銷售河南蔬菜1617.4噸，311.3331萬元。有采購意向約1800噸，482萬元。

中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所研究員姜文來表示，下一步各地在疫情防控的過程中，不僅要做好疫情防控工作，也要重視農(nóng)產(chǎn)品銷售暢通、農(nóng)民收入等民生問題。特別是蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品保鮮期短暫，運輸暢通與否直接關(guān)系到農(nóng)民利益能否得到保障，應(yīng)該開辟蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品的運輸特殊優(yōu)先通道，暢通鮮活農(nóng)副產(chǎn)品銷售。

事實上，有關(guān)果蔬等農(nóng)產(chǎn)品滯銷現(xiàn)象幾乎年年都有。不同于水稻玉米小麥等主糧，這些非戰(zhàn)略保障物資的經(jīng)濟作物，受市場供需影響明顯，如何發(fā)揮好市場配置的效能，用好政府調(diào)控的手，是我國農(nóng)業(yè)提質(zhì)升級必須直面的問題。

中國社會科學院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥向中國新聞周刊指出，從長遠和根本來看，要改變產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)，破解農(nóng)民難以得到有效信息的問題。“要進一步出臺政策，引導龍頭企業(yè)與農(nóng)民形成更緊密的聯(lián)系和合作關(guān)系，鼓勵農(nóng)民合作社的發(fā)展，促進農(nóng)民以市場為導向進行生產(chǎn)。”

中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀人協(xié)會副會長兼秘書長雷斌也對中國新聞周刊表示，提高農(nóng)民抵御市場價格風險能力，增強產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定性，還可以從提升農(nóng)產(chǎn)品精深加工能力著眼。

“發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，能夠有效提升農(nóng)產(chǎn)品原料附加值，讓農(nóng)民更多分享全產(chǎn)業(yè)鏈增值帶來的收益，這也是推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要支撐力量。”

作者：余源