8月26日，成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在其抖音官方賬號(hào)里發(fā)布了一則視頻，突擊檢查了成都市錦江區(qū)一家人均2500元日料餐廳的后廚并開(kāi)具了整改意見(jiàn)書(shū)。視頻發(fā)布后，因?yàn)楹髲N簡(jiǎn)陋和混亂的情況，這家餐廳被網(wǎng)友群嘲，網(wǎng)友表示還是“眼不見(jiàn)為凈”。8月27日，餐廳工作人員就此事回應(yīng)記者稱(chēng)“已經(jīng)在整改”。

日料價(jià)格天花板被指多處不規(guī)范

記者在這則6分多鐘的視頻《突擊檢查“黑珍珠”！人均2500元的餐廳后廚是啥樣？》中看到，成都市市場(chǎng)監(jiān)督局和錦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督局一起突擊檢查了這家名為“大德會(huì)席”的日料店。

“黑珍珠”是大眾點(diǎn)評(píng)和美團(tuán)聯(lián)合評(píng)選的一個(gè)榜單，為點(diǎn)評(píng)和美團(tuán)餐廳最高等級(jí)指南，“大德會(huì)席”入選了黑珍珠2021年、2020年、2019年、2018年榜單，評(píng)語(yǔ)稱(chēng)它是“成都高級(jí)日料代表”。大眾點(diǎn)評(píng)顯示，這家日料店位于成都市錦江區(qū)太古里，綜合評(píng)分4.6分，人均消費(fèi)為2394元。這家店在大眾點(diǎn)評(píng)上還有三個(gè)團(tuán)購(gòu)套餐，價(jià)格分別是2580元，3600元，5200元。

視頻顯示，這家店的后廚被市場(chǎng)監(jiān)管指出了多個(gè)問(wèn)題，包括分區(qū)有問(wèn)題、生食熟食混放、材料混放、碗柜清洗不干凈、廚具清理不規(guī)范、沒(méi)有廢棄物品記錄、調(diào)料包裝沒(méi)有生產(chǎn)日期保質(zhì)期、食材購(gòu)入時(shí)間與描述不符等問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管工作人員在視頻里表示，“你們的價(jià)格是天花板，真應(yīng)該加強(qiáng)你們后廚的一個(gè)相關(guān)管理和學(xué)習(xí)”，并對(duì)其出具了整改意見(jiàn)書(shū)。

網(wǎng)友群嘲后廚對(duì)不起價(jià)格

視頻發(fā)布后，在抖音引發(fā)了不小的反響，不到24小時(shí)，已經(jīng)有7萬(wàn)點(diǎn)贊和1萬(wàn)多條評(píng)論，網(wǎng)友紛紛吐槽這家餐廳高昂的定價(jià)與視頻里的后廚狀況不符。網(wǎng)友“思思”的評(píng)論已經(jīng)有3300多個(gè)贊，她說(shuō)：“這后廚憑什么人均2500，250不得了了。”另外的網(wǎng)友跟評(píng)說(shuō)：“人均2500元的后廚竟然是這般模樣，我看跟人均25元后廚沒(méi)兩樣。”網(wǎng)友“時(shí)光是個(gè)舊美人”也表示：“這么貴的價(jià)格后廚也太糟糕了吧，還沒(méi)有那些一般價(jià)格的看到干凈。這可真是不放心來(lái)吃了。”

在大眾點(diǎn)評(píng)上，大德會(huì)席的評(píng)論區(qū)也開(kāi)始“翻車(chē)”，網(wǎng)友“快講聲多謝烏蠅哥”在最新一條圖文評(píng)價(jià)后回復(fù)：“看到各位食客殫精竭慮營(yíng)造高端，但那個(gè)視頻實(shí)在顯得太low了。”另外一位網(wǎng)友看完視頻也在這篇圖文后表示，“這后廚也配這個(gè)價(jià)？果然不坑窮人，哈哈哈哈。”

在另外一條推薦松葉蟹的點(diǎn)評(píng)后面，網(wǎng)友“Ann”也提醒：“別推薦松葉蟹了，他家被監(jiān)管局查了，松葉蟹就放在地上發(fā)黃的泡沫箱里，還不是當(dāng)天的。”

8月27日，記者就此事致電“大德會(huì)席”，餐廳一位工作人員回應(yīng)稱(chēng)，已經(jīng)在整改中。

上游新聞?dòng)浾?譚旭