近日，知名烘焙連鎖品牌克莉絲汀(01210.HK)疑似經(jīng)營異常，上海幾乎所有門店都已暫停營業(yè)，還有消費者反映該公司的預(yù)付卡無法兌付。

7月21日晚間，克莉絲汀在其官方商城回應(yīng)稱，我們已著手工廠復(fù)工的各項準備工作，所有門店將于8月1日對外營業(yè)。

克莉絲汀表示，“2020年以來的新冠疫情給克莉絲汀的運營帶來沉重打擊，2022年的上海疫情更是讓經(jīng)營發(fā)展一度陷入停滯。即便如此，克莉絲汀依然頑強地不斷調(diào)整、嘗試重新出發(fā)。此外，因疫情停業(yè)期間到期的克莉絲汀卡券，待門店恢復(fù)經(jīng)營后仍可消費。”

7月21日，第一財經(jīng)記者路過長寧區(qū)武夷路定西路口的一家克莉絲汀門店發(fā)現(xiàn)，該門店已經(jīng)在重新裝修，即將改成一家包子店，不過原有的“克莉絲汀”四個字還未抹去。7月22日，記者在大眾點評搜索“克莉絲汀”發(fā)現(xiàn)，上海幾十家的克莉絲汀均處于暫停營業(yè)狀態(tài)。

官網(wǎng)資料顯示，克莉絲汀自1993年起生產(chǎn)及銷售烘焙產(chǎn)品，主要在長三角地區(qū)的黃金地段及主要城市進行營運。2012年2月，克莉絲汀登陸香港聯(lián)交所。

克莉絲汀的經(jīng)營狀況一直不佳。財報顯示，2013年至2021年，克莉絲汀已連續(xù)9年虧損。其中2019年、2020年、2021年歸母凈利潤分別為-2.24億元、-1.1億元、-1.7億元。而且，克莉絲汀的門店數(shù)目一直在減少。年報顯示，2021年，克莉絲汀關(guān)閉了55家門店，2020年關(guān)閉了99家門店，2019年，共關(guān)閉了117家門店。

克莉絲汀在年報中表示，“由于來自競爭對手及其他業(yè)務(wù)的激烈競爭，我們繼續(xù)面臨烘焙行業(yè)的風險及不確定因素。我們繼續(xù)對錄得多次虧損、開支持續(xù)擴大或位址處劣的不符成本效益門店采取關(guān)閉政策。人力成本及原材料增加也是本集團于營運中面臨的其他類型的持續(xù)風險及不確定因素。”

烘焙行業(yè)的競爭較為激烈，近些年新消費品牌不斷涌現(xiàn)，它們也在該賽道分了一杯羹。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國烘焙食品市場規(guī)模約為2600.8億元，同比增長19.9%，并預(yù)計2023年中國烘焙食品市場規(guī)模將進一步增長至3069.9億元。