安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院：茶產(chǎn)業(yè)“前浪”激活“后浪”不斷 “三進(jìn)三師四融合”促進(jìn)產(chǎn)教融合創(chuàng)新

新資訊 2025-1-29 13:57 天眼新聞 5 0

在職業(yè)教育領(lǐng)域，產(chǎn)教融合始終是推動(dòng)教育與產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展、培育高素質(zhì)技能型人才的核心路徑。近年來(lái)，安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院始終堅(jiān)持貫徹落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)，不斷探索“三教”改革實(shí)踐路徑，創(chuàng)新構(gòu)建了“三進(jìn)三師四融合”育訓(xùn)并舉模式，融入新技術(shù)、新工藝、新標(biāo)準(zhǔn)培育高原山地“綠凈黔”茶匠。

隨著茶產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的拓展，對(duì)既懂茶葉種植、加工、品鑒、評(píng)定，又具備市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、品牌推廣等綜合能力的專(zhuān)業(yè)人才需求激增，安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院邵亦俊制茶大師工作室于2016年12月成立，結(jié)合安順當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)學(xué)校和企業(yè)共同發(fā)展，有效促進(jìn)了學(xué)校茶葉專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革、教師成長(zhǎng)、校企融合、學(xué)生核心素養(yǎng)培養(yǎng)，對(duì)弘揚(yáng)黔茶文化，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)揮了引領(lǐng)、輻射作用。

“目前公司生產(chǎn)定位是做有機(jī)茶，訂單主要面向歐美出口，年平均產(chǎn)值2000萬(wàn)元。”近日，邵亦俊告訴記者，大師工作室重點(diǎn)與安順本地科技創(chuàng)新型企業(yè)—安順御茶村茶業(yè)有限責(zé)任公司開(kāi)展深入合作，共同研究新技術(shù)，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。安順御茶村茶業(yè)有限責(zé)任公司成立于2007年，是一家集茶葉種植、加工、貿(mào)易、茶文化推介等第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)為一體，銜接市場(chǎng)的全體系綜合性外向型省級(jí)龍頭企業(yè)。目前，該公司帶動(dòng)當(dāng)?shù)?span lang="EN-US">100多位農(nóng)戶(hù)就業(yè)增收，茶田間熱火朝天的冬忙景象，昭示著來(lái)年春茶的好收成。

“公司的茶園被劃分為抹茶基地、綠茶基地，工作室成立后，學(xué)校學(xué)生可直接在茶田、車(chē)間學(xué)習(xí)茶葉種植、過(guò)篩加工、茶田管護(hù)和經(jīng)營(yíng)管理等多項(xiàng)實(shí)操課程。”在抹茶基地內(nèi)，邵亦俊向記者介紹田間用于提升抹茶顏色的黑色覆膜如何進(jìn)行日常管護(hù)；講解基地中矗立著一排排金屬風(fēng)扇如何在冬天低氣溫天氣下通過(guò)空氣流動(dòng)減少茶葉凍傷……談起茶葉種植和茶葉管護(hù)的邵亦俊，他滔滔不絕如數(shù)家珍，可以想見(jiàn)日常課堂氛圍應(yīng)是如此生動(dòng)。“最好的課堂就在田間地頭。”邵亦俊說(shuō)。

立足貴州茶產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展需求和茶專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，大力培養(yǎng)產(chǎn)有機(jī)茶、做干凈人、揚(yáng)茶文化、展茶技藝的高原山地“綠凈黔”茶匠，邵亦俊制茶大師工作室充分利用茶葉生產(chǎn)季節(jié)性、飲茶廣泛性、技能專(zhuān)業(yè)性的特點(diǎn)，強(qiáng)化“教學(xué)內(nèi)容模塊化，實(shí)踐操作真實(shí)化”的培訓(xùn)課程體系建設(shè)，將教學(xué)課程內(nèi)容的直接搬入企業(yè)或在校內(nèi)模擬一線崗位，以實(shí)際項(xiàng)目為驅(qū)動(dòng)，根據(jù)茶葉生長(zhǎng)、制作規(guī)律，進(jìn)行時(shí)令性教學(xué)，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)課程體系，重建模塊化實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。課程體系建設(shè)充分運(yùn)用校企共建的黔茶學(xué)院，近年來(lái)通過(guò)訂單班培養(yǎng)、師帶徒，共培養(yǎng)了學(xué)生300余名。

安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)生袁興凱在實(shí)訓(xùn)基地實(shí)習(xí)了一年。“這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷令我受益匪淺，在實(shí)操過(guò)程中我獲得了很多啟發(fā)，制茶技術(shù)水平也有了很大的提升，為后來(lái)創(chuàng)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”畢業(yè)后，袁興凱回家鄉(xiāng)普定縣創(chuàng)辦了黔貝茶業(yè)有限公司，生產(chǎn)、加工及銷(xiāo)售茶葉。