甘肅黃河邊有個(gè)縣，這里有甘肅最好吃的羊肉，還盛產(chǎn)枸杞

甘肅黃河邊有個(gè)縣，這里有甘肅最好吃的羊肉，還盛產(chǎn)枸杞

來源: 唯一美食與愛

從甘肅省會(huì)蘭州坐大巴出發(fā)，用時(shí)兩個(gè)小時(shí)就到了一個(gè)建在黃河邊的縣城，名字叫靖遠(yuǎn)縣。進(jìn)入靖遠(yuǎn)縣城，在縣城中心，矗立著一座高大的古建筑——鐘鼓樓，它是靖遠(yuǎn)縣城的標(biāo)志，也是靖遠(yuǎn)縣城唯一一座有年代感的古建筑。每個(gè)在外的靖遠(yuǎn)人，都會(huì)把鐘鼓樓作為維系和老家關(guān)系的地理坐標(biāo)。

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靖遠(yuǎn)鐘鼓樓

靖遠(yuǎn)是一個(gè)位于黃河岸邊的縣份，黃河流經(jīng)靖遠(yuǎn)154公里，不可謂不長，若是沒有黃河，這個(gè)年降水量僅有200多毫米的縣，不知能焦渴成什么樣子。正是因?yàn)橛辛它S河水的滋潤，使得靖遠(yuǎn)成為甘肅著名的“塞上江南”，靖遠(yuǎn)盛產(chǎn)瓜果蔬菜，是甘肅的瓜果蔬菜大縣。靖遠(yuǎn)還是甘肅少有的種植水稻的地方，許是因?yàn)楫a(chǎn)水稻，靖遠(yuǎn)和甘肅其它地方飲食習(xí)慣不一樣，是米面都吃，中午吃米晚上吃面約定成俗，不過靖遠(yuǎn)的米飯有個(gè)特殊的名字叫“糝飯”。

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靖遠(yuǎn)羊羔肉

靖遠(yuǎn)美食不少，靖遠(yuǎn)羊羔肉、東灣驢肉、酸爛肉都是當(dāng)?shù)靥厣朗?，其中最出名者非靖遠(yuǎn)羊羔肉莫屬。早前靖遠(yuǎn)羊羔肉多選用的羊是靖遠(yuǎn)北部哈思山區(qū)放養(yǎng)的羊，哈思山中藥材很多，這里的羊可謂是近水樓臺(tái)吃中藥材長大的，肉質(zhì)鮮嫩營養(yǎng)豐富。靖遠(yuǎn)羊羔肉烹飪方法很多，有黃燜、爆炒、紅燒、清燉等多種做法，做出來的羊肉不膻不膩，美味可口，吃過后贊不絕口。靖遠(yuǎn)羊羔肉現(xiàn)今是甘肅最出名的美食之一，在甘肅省內(nèi)各個(gè)地方都能看到靖遠(yuǎn)羊羔肉的招牌。

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靖遠(yuǎn)西瓜

除了美食眾多，靖遠(yuǎn)還是甘肅有名的瓜果之鄉(xiāng)。小口大棗為甘肅十大名果之一，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，古代為貢品，肉厚味甜營養(yǎng)豐富，可謂是棗中之上品。大廟香水梨是靖遠(yuǎn)又一佳果，果肉細(xì)膩香甜，吃過后口齒生香余味猶存，讓人喜吃不已。靖遠(yuǎn)為甘肅主要的西瓜產(chǎn)區(qū)，這里產(chǎn)的旱硒砂瓜，個(gè)大瓤紅味甜，比之寧夏硒砂瓜絲毫不差。

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靖遠(yuǎn)枸杞地

提起枸杞，我們只知寧夏枸杞，不知靖遠(yuǎn)枸杞，殊不知靖遠(yuǎn)枸杞質(zhì)量不比寧夏枸杞差。靖遠(yuǎn)枸杞主要產(chǎn)自北部幾鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這里和寧夏相鄰，光照雨熱條件和寧夏枸杞主產(chǎn)區(qū)等同，所產(chǎn)枸杞質(zhì)量亦相同。遺憾的是，多年來靖遠(yuǎn)枸杞一直沒形成自己的品牌，長期以來為寧夏枸杞做嫁衣，被寧夏收購商收去打著寧夏枸杞的牌子，你沒看錯(cuò)，在國內(nèi)賣的不少寧夏枸杞就產(chǎn)自靖遠(yuǎn)。

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靖遠(yuǎn)縣城全貌

靖遠(yuǎn)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)業(yè)在甘肅省內(nèi)比較突出，但工業(yè)很薄弱，經(jīng)濟(jì)還很落后。靖遠(yuǎn)最大的發(fā)展優(yōu)勢是交通便利，離蘭州和寧夏銀川都不是很遠(yuǎn)，途徑靖遠(yuǎn)將于今年年底通車的中蘭高鐵，將拉進(jìn)靖遠(yuǎn)和蘭州銀川這兩個(gè)西北省會(huì)城市之間的距離。高鐵開通后，靖遠(yuǎn)能否搭上發(fā)展的快車道，我們只能拭目以待。